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王爱洲,男,汉族,1985年2月出生,安徽天长市人。国家高级烹调师,现任天长市佐祐时尚经典餐厅行政总厨,中国烹饪名师。

   
【陈伟】男,汉族,1985年3月出生,福建省惠安县人。国家高级烹调师,中国烹饪协会会员,2008年参加泉港民间文化节厨艺比赛荣获个人金牌,2009年获泉州市首届海峡两岸国际大奖赛个人金牌。现任厦门市厦商怡庭(四星级)泉州分店总厨。

擅长精品菜、水产海鲜系列、徽菜、淮扬菜的烹调技艺,技术比较全面,基本功扎实,在继承传统菜的同时,不断推陈出新增添新品种,他烹制的代表作品有佐料原香鸡蛋、烧椒鲍鱼、翅汤蝴蝶鱼、飘香白带鱼、青椒小锅鲈鱼、妙笔生辉等品种,深为消费者的喜爱和好评。

        2002年09月一2007年04月       厦门市京闽中心酒店主厨(五星)

2001年跟师傅学徒,开始了他的烹饪生涯;2002年—2004年在江西酒店管理学院进修;2005年在泉州部队招待所做精品菜肴;2006年考取泉州市劳动和社会保障局中式烹调师职称;2007年任职深圳美食府炉头;2008年任职本地欢乐时光茶餐厅厨师长;2009年—2012年在本地创业开店;2013年—2016年在国内各大城市酒店进修学习;2016年至今担任天长市佐祐时尚经典餐厅行政总厨。荣获江苏总厨联盟厨艺大赛金牌菜,2017年被国家名厨编委会授予中国烹饪名师称号,他的烹饪史及作品被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

        2007年04月一2009年04月       石狮市维多利亚酒店副厨师长(四星)

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