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向妙 The
Miao

杜冰**,男,乌孜别克族,1974年七月生,青海北边县人,国家高档烹调师,国家名厨,国际烹饪名师,国家名厨编委会国际荣誉委员,现任国际洲际旅馆管理公司公司(Holiday
Inn Hotels卡塔尔(英语:State of Qatar) 科威特莎莱米亚省假期商旅中餐行政总厨。

黑龙江周口人。壹玖柒肆年诞生,中等专业高校教育水平

善用浙菜和更新中餐的翻新研究开发,心照不宣,敢于立异,代表菜品有瓤加利福尼亚州明虾扒芦笙、大虾双拼、香煎西柠吞拿鱼、冬阳汁煎鲜带子等。

Hunan Huaihua people. 1975 was born in
Vocational Education

专门的学业生涯
壹玖捌玖—1995年结业于湖南省赤峰市西边县升中级职务名称业学园烹饪专门的职业。
1995—1992年进来江苏省临汾市北部中国共产党县委员会迎接所学徒。
1995—壹玖玖伍年供职贵州省金昌市皇后商旅浙菜主厨。
一九九三—1993年在山西奥斯汀市海山神户铁板烧餐饮有限公司。时期随吉林师傅学习日本经纪和铁板烧的烹饪技艺。
1992—壹玖玖捌年任职辽宁大连市悦华酒馆(五星)京菜厨子。
1999—壹玖玖玖年四月任职青海南京市海景公园饭店(五星)楚菜厨神。首要管理川菜区域及本帮菜的烹调职业,并学习了西餐的造作。
1999年六月—一九九七年任职西藏格Russ哥市长虹公司海信实业公司下边Hisense旅舍楚菜及扒房老板。
1997年2月—二〇〇七年供职Egypt莎姆莎伊赫(Movenpick Golf
Hotel)瑞士莫温匹克商旅管理集团(高档五星级国际连锁酒馆)中餐及澳洲餐部行政总厨。时期根本负担中餐和日本餐厨房的完整处监护人业,除了每日的餐厅的营业运营,还为一些两样的特大型国际会议晚会以至源于差异国家的高尔夫比赛组织的用餐职业服务,也还要款待一些国度首领访谈就餐职责。几年来,曾经为中夏族民共和国和Egypt江山的带头雁以至任何国家带头人和皇储认真服务,都获得了好的知足度,受到了她们的歌唱和接见。

中华今世名厨 中夏族民共和国徽菜名厨 乡土菜国际大师

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Hunan Chef Chinese Contemporary Chinese local
cuisine a world-renowned chefs

2007年1十月—到现在担负科威特莎莱米亚省国际洲际旅馆管理公司集团(Holiday Inn
Hotels卡塔尔(قطر‎科威特假日旅社中餐行政总厨。首要担当中餐部唐代餐厅的平常处管事人业,对职工的配备及培育,菜的色调的翻新,菜色质量,食物卫生等整套工作,并积极协作舞会加工职分。
2001年七月在全路西奈半岛的兼具歌厅评定中,为客栈赢得了顶级餐厅奖。
二〇〇〇年六月如愿的成功了中东和平会议的酒会工作。
2000年二月顺遂达成了特大型的高尔夫国际挑衅赛的酒会专门的学问。
二〇〇七年7月顺遂实现了洲际公司的小吃摊董事长级其余方方面面作育科目,得到公司的结业注解。
二零一零年七月底标的做到了每年每度后生可畏度的由法兰西共和国主办方实行的Chaine Des Rotisseus
Gala Dinner 晚宴专业。
2009年在美利哥民代表大会学实现了雅思谋试,获得较好成绩,前段时间将要实现Australia政坛钦定的茶馆培养练习课程安顿。达成后,将接二连三完毕美利坚合众国康莱尔高校的饭馆管理的作育科目。
二〇一二年7月在江山名厨征集评选中被付与二〇一一“国家名厨”称号,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。
杜冰通过多年自己的不懈努力,在列国赢得了较好的信誉,为发扬中中原人民共和国烹饪文化,传播中华烹饪,进步中华烹饪在国际的人气,搭建中外友谊桥梁做出了卓绝进献。             

 国家特三级烹调师(东方美味的吃食)约请媒体人

The People’s Republic of China national
celebrity chefs     Bing Du

State special three cooks (Oriental cuisine)
invited journalists

Resume
Personal Data:
Name:                   Bing Du
Data of birth:        5 of May 1973
Sex:                    Male
Marital Status:       Married
Nationality:           Chinese
Passport Number:      G29174770
Permanent Address:     52, Floor13, first Building, D, district.LiDu
Garden, LiDu Street,
                            Sichuan Province.
                          P.R.China
Telephone:              0086-817-5572255
E-mail:                  dbing8899@yahoo.com
Present work Address: Holiday Inn Hotel-Kuwait
                           140 Hamad Al Mubarak St,Gulf Road
                           Kuwait P.O.Box 234-22003 Salmiyah. Kuwait. 
Telephone:             00965-1847777–2577
Fax:                    00965-25759809
Mobile:                 00965-66836706
Language:               Chinese & English & Arabic
Education:              6-1991Graduated from NanChong cooking Vocational
School                   Hotels Instituted Diploma
 
Professional Experiences
06/1991—05/1992      Szechwan Lingjiang Hotel,China
                          Chinese Sichuan Cuisine Chef
                          (Joined the Pre-opening of the hotel)
 
06/1992—08/1994      Yuehua Mandarin Hotel Xiamen D.C,
                           China
                           Sous Chef (Szechwan Cuisine)
 
10/1994—08/1996     Hai Shan Hotel Xiamen D.C,
                          China
                         Japanese Teppanyaki Chef
 
08/1996—06/1997      Hisense Garden Hotel Qingdao, China
                           Chinese head chef
 
06/1997—08/1998       World Trade Center Hotel in Qingdao,China
                            Japanese Teppanyaki Chef
                           
08/1998—10/2005      Movenpick Jolie Ville Golf Hotel,  (Maritim Jilie
Ville Golf & Resort)
                          Sharm el sheikh in Egypt
                          Executive Chinese Chef&Japanese
                          Teppanyaki Chef (In charge of the
                          Chinese and Japanese Kitchen)
                          (Joined the pre-opening of the hotel)
 
                           WWW.Movenpick-sharmgolf.com
 
Present Address:       P.O.box 234
                          22003 Salmiyah
                          Kuwait    
10/2005—present      Holiday Inn Hotel in Kuwait
                          Executive Chinese Chef
                      
Web sit:                 WWW.kuwait-hi.com
 
E-mail:                  bing.du@hikwt.com
                           Dbing8899@yahoo.com
Telephone:              00965-1847777; Ext.2577                 
Mobile:                 00965-66836706 
My Job Descriptions:
Training for staff professional knowledge training.
Training for kitchen practical operation.
Training for kitchen routine operation.
Manages the kitchen in the Executive Chef absence
Inspect the hygiene status of working area. Comply with all statutory
and internal requirements in matter of hygiene and food safety
Inspect the kitchen equipment.
Inspect staff attendance and grooming.
Arrange staff duty roster.
Arrange staff for daily and monthly Inventory.
Control food cost.
Control and replenish the food stock.
Coordinate with other department ( As Purchasing Department, cost
control Office, etc )
Food preparation for grand banquet to support others.
Plan the monthly and daily, quarterly food promotions, and VIP menu
preparation.
Implement new recipes and creative ideas to stimulate the business –
ongoing concept development.
 
* Many times did catering for the President of public of Arabic Egypt
and the leaders of other nations, the conference of the leaders of
Arabic Countries and the conference of the leaders of European
Countries.
 
Professional Training
08/1996—12/1996      Japanese Cuisine Sushi&Teppanyaki)
                          Grand-Kobe Teppanyaki Restaurant,
                          Haishan Hotel,Xiamen,China
 
Professional Skills
Chinese Cuisine:       Szechwan & Cantonese &others region of the
Chinese Cuisine, even New
                          Chinese Cuisine, etc.
                                                                 
Japanese Cuisine:      Sushi, Sashimi & Teppanyaki Show

(美酒佳肴之窗)高档奇士谋臣 闽北著名大厨网址长

作文菜的色调
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菜色名称:大虾双拼    杜冰创作
单位名称:国际洲际酒店管理公司公司(Holiday Inn Hotels卡塔尔国科威特莎莱米亚省休假酒馆

用二种烹饪方法来展现大虾的比不上口味,能够心获得蒸虾的肉质肥嫩鲜美,炸虾的酥脆可口。
纯虾肉历来感觉既是可口,也是滋补的食物,甲状腺素丰硕,肉质软软,易消化吸取,具有补肾状阳,活血解毒等功效。此菜虽在守旧的烹调方式下,却因此三种艺术相结合,和极度的形象,给人以差异的舒畅感到,减弱少了油腻感,食用更具健康。

(Gourmet window) senior adviser to Hunan Chef
site long

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菜色名称:香煎西柠金枪鱼    杜冰创作
单位名称:国际洲际商旅管理公司公司(Holiday Inn Hotels卡塔尔国科威特莎莱米亚省休假饭店

此菜有效地将中餐和西餐的烹饪方法结合起来,简单,易烹调。颜色搭配相互搭配,金枪鱼鲜嫩可口。金枪鱼所含淀粉齐全,可抑止胆甾醇扩张,也是很好的化妆和减重健康食品。

(中华厨坛少帅)上册总编辑

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菜色名称:瓤加利福尼亚州青虾扒芦笙    杜冰创作
单位名称:国际洲际饭馆管理公司集团(Holiday Inn Hotels卡塔尔国科威特莎莱米亚省休假饭馆

青虾鲜嫩可口,芦笙幽香脆嫩。
草虾三磷酸腺苷丰裕,所含脂肪底,具备补肾,滋阴利肠府的功力。
芦笙所含甲状腺素具备很好的抗癌功用。
此菜收缩了守旧复杂的加工进程,减弱了原料的养分未有,此菜造型精简,颜色搭配清晰。

(China kitchen altar Marshal) at book
editor

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菜的品性名称:冬阳汁煎鲜带子      杜冰创作
单位名称:国际洲际商旅管理公司公司(Holiday Inn Hotels)科威特莎莱米亚省假期酒店

此菜有效地将中餐和西餐的烹饪方法结合起来,轻易,易烹调。此菜颜色搭配相互搭配,鲜贝滑嫩软绵绵,鲜香可口。
鲜贝具有减弱血清和胆甾醇的例外成效,进而使体内胆汁醇减少。
它的功能比常用的降胆汁醇的药物较好,也易消化吸取。在食用后,给人生机勃勃种心旷神怡的痛感。

其次节乡土菜国际大赛评选委员会委员

(主编:admin卡塔尔

Local cuisine International Competition Jury
Section

※ 本档案由华夏大厨查询网权威数据提供 ※

神州乡土菜商量组织管事人

Chinese Studies Association Local
cuisine

马鞍山市餐饮行当组织副社长。

Huaihua
City, vice president of Food Industry
Association

湘怀向氏厨政管理集团开创者。

Xiang Huai’s kitchen to the founder of the
political management team.

团组织荣誉:Team Honors:

中中原人民共和国烹饪组织会员单位

Member unit of China Cuisine Association

 中国江湖菜研商协会管事人单位

China cuisine
Research Association unit of rivers and lakes

华夏乡土菜商量组织监护人单位

Chinese Studies Association unit of local
cuisine

神州东北菜名厨范专校业委员会单位

Professional Committee of China’s Hunan Chef
unit

 中中原人民共和国白灰厨艺术家组织会总管单位

 Unit of China Green Cuisine Association

(中华厨坛少帅)上册主办单位

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