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很多人都认为,吃土豆长胖。因此,在减肥期间,都不敢吃土豆。其实,这是一种错误的认识。事实上,减肥期间没有什么坚决不可以吃的东西,只不过不论吃什么都要注意量。那么,土豆到底是不是容易致人发胖呢?下面,小编来为大家讲一下。

土豆,大家一定不会陌生。土豆又叫马铃薯,是我们生活中非常常见的一种食物,平时咱们经常做什么土豆丝啊,土豆片啊等等。最近网上流传着一种说法,说吃土豆可以减肥,有的人表示相信,因为土豆毕竟不是肉类,而有的人则用他们身上的肥肉来认为吃土豆不减肥。那么到底吃土豆减肥吗?我们一起来看看吃土豆减肥吗到底是真的还是假的!

1.吃土豆长胖么?用正确的方法吃,营养又不会长胖。许多减肥者认为土豆淀粉含量高,因而产生热量大,是增肥食品。而最近一美国营养学家却说,此话大错特错,要减肥,请多吃些薯类。
土豆中固然含有淀粉,但真正的淀粉含量不过20%,比米、面类主食低得多。而其脂肪含量极低,仅有0.1%,是所有食物都望尘莫及的。同时,土豆的含水量相当高,达70%以上,且其中还含有能够产生“饱腹感”的膳食纤维。这些正是减肥食品必备的特征。2.为什么土豆一直被人们看成是发胖食品呢?一是因为烹调不当,把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片;二是因为不用土豆来代替主食,而是把它当成蔬菜。
凡是做过“土豆烧肉”的人都知道,它的吸油能力很强。据测定,一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含几千卡热能,而做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。由此可见,令人发胖的实际上不是土豆本身,而是它吸收的油脂。
土豆中所含的热能比主食少,却比一般蔬菜多,所以,如果你不把土豆当作蔬菜而当作主食的话。它就成为相当好的减肥食品了。此外,土豆还有着相当高的营养价值。其中的蛋白质和保健功效与黄豆相当,所含碳水化合物、钙、镁、钾等营养素比米、面更全。就是与营养价值相当高的苹果相比,它也毫不逊色,甚至比苹果还要高三倍。为此,一位美国营养专家断言:“每餐只要吃全脂奶粉和土豆,便可得到人体需要的全部营养素。”
自1988年以来,意大利、西班牙、加拿大和俄罗斯等国已先后创建了土豆食疗餐厅30多家。
专家认为,用土豆来代替主食,不仅能达到减肥效果,还不会产生用其它方法减肥所导致的营养元素缺乏问题。
据《中国药膳》记载:“土豆性味甘平,功效健脾健胃,益气和中。适应胃痛、便秘及十二指肠溃疡等症”
。土豆中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用。
土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、鱼翅、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像土豆这样的“大路食物”。其实,土豆含有人体所需要的许多营养物质,在各类食品中,只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素B1、B2、B6、
泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。由上文可见,土豆只要食用方式恰当,并不会容易致人发胖。而且,土豆丰富的营养成分对人身体健康是非常有好处的,并且,土豆是一种非常常见而且便宜的食材,适合各种人群食用,烹饪方法多种多样,所以说,只要我们正确地食用土豆,就不怕吃土豆长胖啦!

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吃土豆减肥吗,来看专业人士的回答

一、土豆的营养如何

土豆是一种淀粉含量多的蔬菜,换句话说就是高碳水食物,大家都知道我们中国人主要是以碳水化合物为主食的。另外,土豆里面还含有多种维生素,以及及钙、镁、铁等多种营养元素,所以土豆的营养价值还是很不错的。因此在没有米饭的情况下,吃土豆是可以很好补充人体所需的。在我国古代的医术中还有记载,土豆可以调理脾胃,对便秘还有一定疗效。

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