清夏气象热,吃水豆腐真的是对的的选料。不管是热拌也许蒸菜,或是做汤,不管哪一种都特地的总结又下饭,笔者家就极度心爱吃水豆腐,特别是老水豆腐,味足有嚼劲,还不轻巧烂。水豆腐的做法美妙绝伦,方今也做了少数种豆腐的吃法呢,各项都特意轻松又下饭。前不久做了一道皮蛋豆腐,水豆腐只买到了格外松软的水豆腐,这种软的水豆腐拌皮蛋如故不得不承认的,相比较后面做的水豆腐,前不久这道尤其简便易行,可是味道也不会输给此外的做法,尤其适合朱律吃,快手,下饭、又简约,小编家周周必吃一回。钟爱的必然要尝试啊。【皮蛋拌水豆腐】制作配料:皮蛋3个
水豆腐1小块 独头蒜3个 杭椒1个 华为椒3个 酱油3勺 花椒油2勺 盐半勺 老鳖一特醋2勺
白砂糖1勺具体做法:1、独蒜、黄葱、诺基亚椒切碎归入碗里备用;2、独头蒜上面浇上2勺花椒油,放入老抽、老醋、盐、红糖拌均匀;3、水豆腐切成块,热水下锅焯水一次,捞出放入冷水里浸润;4、皮蛋切成小块放入盘子里,上边放上水豆腐;5、最终酱汁浇在水豆腐下面就能够;注意事项水豆腐焯水能够去吃水豆腐的血腥,也能够让水豆腐不易于碎掉

水豆腐是大家平民百姓都爱好的常规食物的原料,水豆腐包含高蛋白、低脂肪,素有“植物肉”之称,它所含的三磷酸腺苷能够和鱼肉比美,水豆腐饱含增多的肉体所需微量成分,特别是钙含量超高,老人儿女常吃豆腐能够补钙,老人民防空止骨质疏松,孩子能够推动骨骼的发育,肉体越来越壮。水豆腐还或许有健脑的效能,由于水豆腐不含胆甾醇,很适合三高人群食用。水豆腐有补中利肠府、解痉润燥、生津止渴的功能,夏季食用很科学。

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水豆腐有藊水豆腐和北豆腐之分,主要区别就在于所用的凝固剂分化,膨皮水豆腐用的是石膏,北水豆腐用的是卤水,蛾扁水豆腐含水量多,极软嫩,北水豆腐含水量绝对来讲少一些,材质要稳固一些。当然还应该有内酯水豆腐、扶桑水豆腐等别的方式的水豆腐,无论哪一类水豆腐其价格都不贵,归属物超所值的好食物原料。

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小编家三口人都爱吃豆腐,时临时就能够买上一块,或清蒸水豆腐、或麻婆水豆腐都好吃下饭,可是这段日子那天热了,不爱吃得太油腻,大人孩子都想吃点清淡的,于是本人就鼓捣出一款水豆腐的新吃法,西芹凉拌水豆腐,平淡清爽不改变色,几分钟就能够做一盘,喝粥吃它最舒性格很顽强在荆棘载途或巨大压力面前不屈了,天热吃比麻婆水豆腐更符合。

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原材质:老水豆腐250克,美芹几根

调料:盐,白糖,生抽,香醋,大蒜,小米椒,香油

营造进程:

1、那道菜笔者选用了老水豆腐,绝比较嫩豆腐来讲,切小块后不易于碎,将老水豆腐切成小方块。

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